QUE MIRAR EN LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS

Entre productos similares conviene escoger el mejor desde el punto de vista nutritivo

La semFYC (Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria) nos recuerda la importancia de conocer el contenido de los alimentos que consumimos. Para ayudar a saber interpretar y qué mirar en el etiquetado de los productos los médicos de familia han elaborado una ficha con consejos sobre en qué conviene fijarse y cuándo hay que consultar al médico. Asimismo el material detalla dónde se puede conseguir más información avalada científicamente sobre este tema.

 

La Semana del Autocuidado se lleva a cabo este año bajo el lema Motivos para cuidarte tratando de concienciar a la población de que los pacientes deben ser los responsables en última instancia de buscar y utilizar los medios para prevenir enfermedades acudiendo a las fuentes adecuadas. Otro objetivo de estos días es también concienciar y motivar a los profesionales sanitarios sobre la importancia de esta estrategia. El autocuidado engloba un rango de actividades individuales a través de las cuales mejorar la salud, prevenir la enfermedad y evaluar síntomas.

  

 

 

 

Algunos de los consejos para saber en qué fijarse en el etiquetado de los alimentos:

 

¿Qué puede hacer?

 

Utilice el etiquetado nutricional para escoger de entre los productos similares el más interesante desde el punto de vista nutritivo.

 

Siga los siguientes buenos consejos nutricionales:

 

• Cereales: cuanto menos azúcar simple (glucosa o sacarosa) mejor.

• Bebidas refrescantes: cuanto menos azúcar simple mejor.

• Bollería y galletas: son preferibles las que contienen menos grasas. Evite «grasas animales» y «grasas vegetales». Mejor con aceite de oliva o girasol.

• Leche: fíjese en la grasa y la riqueza en calcio. Puede ser una forma de aportar más calcio a su dieta si así se lo aconseja su médico.

• Carne: escoja las carnes que tengan menos grasa, menos sal y más proteínas.

• Sopas de sobre: escoja las de menos sal y las más ricas en proteínas.

• Platos preparados: los más recomendables serán los más pobres en grasa, con menos sal y más ricos en proteínas.

• En general, opte por los alimentos con menos aditivos y colorantes.

 

Conviene no abrumarse con los cálculos ni pretender componer una dieta equilibrada haciendo uso del etiquetado nutricional. Sí que es importante conocer lo que consume para poderlo corregir en caso de que su dieta no sea variada y equilibrada.

 

 

¿Cuándo consultar a su médico de familia?

 

• Si tiene dudas en su alimentación.

• Si requiere una dieta alimentaria especial (diabetes, colesterol, hipertensión, etc.).

• Si debe evitar un determinado nutriente por no tolerarlo o por alergia (huevos, lácteos, gluten, colorantes, etc.).